やきめし

やきめしがすきだ

チャーハンは炒めてあるからちょっとちがう

アメリカのチャイニーズレストランのそれは油ぎっている

さすがフライドライス（油で炒められた飯）というだけある

○○食堂という名の昔ながらの店でやきめしを頼んだ

ちゃんと焼いてあった

焼き目で香ばしい米粒の箇所があった

やきめしとは焼き飯なんだな

さっきフライパンで

生米をバターで炒めて

塩昆布入れてそのまま炊き、

水分飛ばすのに焼いた

うまいんだが

これはなに飯なのだろう